jxcaipu logo
青椒炒雞塊
2.9萬 熱度 132 收藏
王苗是豬

上次燉雞把雞架部分留出來了，就是準備炒著吃呢

此菜味道鮮香微辣，油潤嫩滑，色澤紅亮

毫不誇張的說，比飯店的好吃多了哈

時間:10-30分鐘
食材
雞架 1個
青椒 2個
蔥 適量
姜 適量
八角 1個
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞架清洗乾淨
  • 步驟 2/12
    斬成合適大小的塊
  • 步驟 3/12
    過水焯一回兒
  • 步驟 4/12
    洗淨備用
  • 步驟 5/12
    青椒洗淨切斜刀塊
  • 步驟 6/12
    蔥切蔥花，姜切細絲
  • 步驟 7/12
    鍋內熱油放八角，爆香薑絲
  • 步驟 8/12
    再倒入蔥花爆香
  • 步驟 9/12
    倒入雞架翻炒
  • 步驟 10/12
    加生抽、老抽、料酒炒勻
  • 步驟 11/12
    加適量水
  • 步驟 12/12
    煮至湯汁快收干時放入青椒，加鹽調味即可
小貼士

青椒加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多

釋出於 2022-09-23
154
相關菜譜
寫評論