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青椒燒魚塊
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屈孤秋酷

魚塊鮮香味美。魚含有豐富的礦物質和維生素等營養成分，既美味，又富有營養。因魚塊而至愉快，在享以口舌之樂的同時，亦以愉心。

時間:10-30分鐘
食材
紅魚 500g
青椒 3個
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
麵粉 適量
花椒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚洗淨切塊、
  • 步驟 2/12
    紅辣椒洗淨用刀拍後切段、青椒洗淨切段
  • 步驟 3/12
    將切好的魚塊上灑少許麵粉，拌勻
  • 步驟 4/12
    將花生油注入鍋中，燒至中高溫，
  • 步驟 5/12
    放入魚塊，炸至表皮焦黃硬韌，
  • 步驟 6/12
    撈起放入盤中備用
  • 步驟 7/12
    將鍋內油倒出， 剩少許油，燒熱，
  • 步驟 8/12
    將切好的紅辣椒和花椒放入烹出香味兒、
  • 步驟 9/12
    將切好的青椒倒入翻炒
  • 步驟 10/12
    將炸好的魚塊放入一起炒
  • 步驟 11/12
    放入少許鹽，再翻炒，兩分鐘後，放入適量雞精
  • 步驟 12/12
    翻炒幾下，即可出鍋
小貼士

炸魚塊時，要灑上少許麵粉或生粉，防止魚塊散落油鍋內，不成塊

釋出於 2023-10-12
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