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地瓜青椒煮魚
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苛柑拖肛焙

魚，不僅味美，而且營養，更被中國人諧意為“餘”，常有“年年有餘”“豐收富足之意”。於是，無論年節、喜慶、聚會等等，餐桌上總少不了的就是魚。。魚的烹飪方法可謂多種多樣，清蒸、紅燒、煮、燉湯各有各的美味，各有各的營養。今天做的這道地瓜青椒煮魚，香辣下飯。

時間:30分鐘-1小時
食材
地瓜 150g
魚 500g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備青椒和地瓜丁，
  • 步驟 2/11
    草魚適量，
  • 步驟 3/11
    燒油先煎魚，
  • 步驟 4/11
    撒些鹽，
  • 步驟 5/11
    兩面煎黃，
  • 步驟 6/11
    淋上醬油，
  • 步驟 7/11
    炒勻，
  • 步驟 8/11
    移鍋邊放進地瓜丁和青椒，在上面加點鹽炒勻，
  • 步驟 9/11
    再混炒片刻，
  • 步驟 10/11
    放清水將地瓜丁煮熟，
  • 步驟 11/11
    出鍋時調點雞精即成。
小貼士

先將魚兩面煎黃不會有腥味。

釋出於 2019-10-22
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