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青椒銀魚
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Islandland

青椒銀魚下飯菜，一天在超市買了點乾魚，白白的也不知道叫傻魚，白白的就叫銀魚吧。這種魚也是第一次吃，試吃試做的菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 200g
青椒 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
料酒 適量
味精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備青椒和銀魚
  • 步驟 2/15
    魚泡去鹹味
  • 步驟 3/15
    將魚改刀，青椒切絲，切點蒜
  • 步驟 4/15
    燒油放進銀魚，淋上料酒炒勻
  • 步驟 5/15
    炒幹水分
  • 步驟 6/15
    撒上辣椒粉
  • 步驟 7/15
    淋上生抽
  • 步驟 8/15
    炒幹水分
  • 步驟 9/15
    移鍋邊放進青椒絲
  • 步驟 10/15
    在青椒絲上放點鹽讓青椒入味
  • 步驟 11/15
    炒勻
  • 步驟 12/15
    再混炒
  • 步驟 13/15
    放點十三香將辣椒炒熟
  • 步驟 14/15
    再放點味精提鮮
  • 步驟 15/15
    炒勻裝盤
小貼士

海里的魚鹹味重，先用清水泡去鹹味。

釋出於 2023-07-01
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