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青椒燒河魚
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揖隙孛又碩

青椒河魚，魚要兩面煎黃煎熟透才好吃，不會有腥味。

時間:10-30分鐘
食材
河魚 300克
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
辣椒麵 適量
生抽 適量
十三香 適量
調味鮮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    河魚去魚腸，魚腮，切點青椒。
  • 步驟 2/14
    燒油下入河魚油煎
  • 步驟 3/14
    早放鹽，好入味
  • 步驟 4/14
    待魚煎黃時翻面，如果怕將魚翻爛，關火冷卻再翻面。
  • 步驟 5/14
    煎另一面，淋點料酒去腥，不要太多，多子就變煮魚了，從鍋邊林下
  • 步驟 6/14
    兩面煎黃，煎熟透，煎香，撒上辣椒麵
  • 步驟 7/14
    可適當放點醬油
  • 步驟 8/14
    放清水
  • 步驟 9/14
    煮一分鐘
  • 步驟 10/14
    淋上生抽
  • 步驟 11/14
    放進辣椒
  • 步驟 12/14
    撒上十三香
  • 步驟 13/14
    撒上雞精
  • 步驟 14/14
    就可出鍋了
小貼士

煎另一面，淋點料酒去腥，不要太多，多子就變煮魚了，從鍋邊林下

釋出於 2024-09-18
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