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青椒鮑菇魚塊
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清風挽離人初真

青椒鮑菇魚塊：味道鮮美，鮑菇隨魚的味道，既有菇類的鮮美又有菇類的鮮香，再配上青椒，色味的搭配更能讓人的食慾大增。這個季節，天氣炎熱。沒有胃口或吃的很少，時間一長，身體會吃不消的。一個禮拜吃上三兩次魚類，即補充了蛋白質又解了饞，何樂而不為呢。

時間:10分鐘內
食材
草魚 300g
鮑菇 50g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
粉芡 適量
料酒 適量
郫縣豆瓣 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮑菇、草魚、青椒。
  • 步驟 2/7
    魚肉切塊後，用粉芡、鹽、料酒拌勻待用。
  • 步驟 3/7
    鮑菇、青椒切大片，魚肉切塊。
  • 步驟 4/7
    郫縣豆瓣的量，隨自己的喜好新增。
  • 步驟 5/7
    蔥薑蒜一定要有。
  • 步驟 6/7
    上炒鍋，先把郫縣豆瓣、蔥薑蒜煸出香味，再把鮑菇倒入，最後把魚倒入鍋中翻炒（油儘量多放一些）。
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤。
小貼士

魚用粉芡、鹽、料酒拌勻後，放入冰箱冷藏一會兒更入味（大約10分鐘）。

釋出於 2019-12-27
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