jxcaipu logo
青椒燒茄子
2.4萬 熱度 197 收藏
思詠

今天做的這道菜是青椒燒茄子，清香可口的青椒、軟爛嫩滑的茄子，搭配在一起，營養豐富，味道還不錯呢！是一道簡單易做的家常菜！

時間:10-30分鐘
食材
青椒 1個
茄子 2個
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
蠔油 適量
醋 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子去皮
  • 步驟 2/12
    切塊
  • 步驟 3/12
    放鹽抓勻，攥去水分
  • 步驟 4/12
    青椒切塊
  • 步驟 5/12
    坐鍋，放油，爆香蔥末
  • 步驟 6/12
    倒入茄子，翻炒一會兒
  • 步驟 7/12
    放青椒
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    放蠔油
  • 步驟 10/12
    翻炒至茄子熟透
  • 步驟 11/12
    放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

蠔油具有提鮮的作用。

茄子放鹽抓勻，炒的時候不大吸油。

釋出於 2023-01-26
173
相關菜譜
寫評論