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青椒燒茄條
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麴運鋒炒

茄子是一種典型的蔬菜,能有效預防疾病,對疾病的治癒康復能力也很高,而且茄子食材普遍,便宜實惠,能做成各種不同的菜式供不同口味的人來品嚐食用,深仇人們喜歡,而且茄子的收成也頗大,是一種物美價廉的好菜蔬。青椒燒茄子取青椒光鮮的翠綠,搭配茄子引發食慾,作為一道優良的下酒菜擺上餐桌。其實下酒菜中海真是少不了茄子的花樣變身哪,可見茄子的做法之多啊。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 1個
茄子 500g
適量
適量
生抽 適量
洋蔥 少許
雞精 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料
  • 步驟 2/8
    茄子切長條,青椒切絲
  • 步驟 3/8
    熱油鍋內放入洋蔥香蔥粒爆香
  • 步驟 4/8
    放入茄條翻炒。茄條很吸油的哦
  • 步驟 5/8
    翻炒均勻後放少許清開水
  • 步驟 6/8
    水開後放入青椒絲
  • 步驟 7/8
    適量鹽調味
  • 步驟 8/8
    淋上香油提味即可
小貼士

1 油要放的適量,因為茄子吸油。

2 放適量水防止鍋子太乾 ,但是也不要太多,會使茄子水水的口感不好。

釋出於 2025-01-30
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