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當青椒遇上茄子（青椒燒茄子）
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焉曰訪磷撈
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時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
青椒 3個
豆瓣醬 1大勺
蔥 2小段
鹽 適量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    第一步：將茄子洗淨切成滾刀塊，放在淡鹽水裡浸泡十分鐘左右，瀝乾水備用。
  • 步驟 2/5
    第二步；將蔥切成蔥花狀，青椒洗淨去蒂去籽，切成小塊待用。（如圖是我所用的豆瓣醬）
  • 步驟 3/5
    第三步：豆瓣醬在油裡爆香，迅速倒入茄子翻炒。
  • 步驟 4/5
    第四步：看茄子炒的出水差不多軟活時倒入青椒繼續翻炒，再加入備好的蔥花，適量鹽和少許雞精翻炒至熟。
  • 步驟 5/5
    第五步：開飯！
釋出於 2018-11-12
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