jxcaipu logo
椒麻魚
3.3萬 熱度 167 收藏
抖墜以接玖

冬季開胃美食——椒麻魚。天氣冷，要吃些麻辣的食物。,就吃俺這道菜吧，保證讓你胃口大開。麻辣鮮香，禦寒。

食材
白鰱魚 520g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
清水 適量
麻椒魚底料 1袋
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    魚洗淨切塊
  • 步驟 2/18
    加鹽醃一下魚
  • 步驟 3/18
    用筷子攪拌
  • 步驟 4/18
    切好的蔥和薑片
  • 步驟 5/18
    一袋麻椒魚（配料表：植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老薑、食用鹽、雞精、白砂糖、豆豉、花椒、味精、香辛料）
  • 步驟 6/18
    撕開取出
  • 步驟 7/18
    電飯鍋通電，在電飯鍋中加入植物油40克
  • 步驟 8/18
    油熱後，將一袋椒麻魚調料下鍋炒
  • 步驟 9/18
    加入薑片，一起炒2分鐘
  • 步驟 10/18
    加入水
  • 步驟 11/18
    加點鹽
  • 步驟 12/18
    蓋住鍋蓋等水煮沸
  • 步驟 13/18
    水沸後，將魚頭先下鍋
  • 步驟 14/18
    蓋住蓋子等待煮開
  • 步驟 15/18
    煮開後，把魚下鍋
  • 步驟 16/18
    加入蔥頭
  • 步驟 17/18
    蓋住蓋子煮
  • 步驟 18/18
    煮開後，開蓋，加入蔥尾，即可出鍋
小貼士

魚頭要先下去煮一會，再把魚身下鍋，因為魚頭是骨頭，要多煮一會

釋出於 2023-02-15
257
相關菜譜
寫評論