4月的某天在微博上扔了一張廚房隨手拍花椒焗魚圖片及一段話：“嘴麻了，剛熄火不顧魚燙嘴已迫不及待啃起花椒焗魚來。下班時一路上雨越下越大，沒去菜市場直接上樓，從冰箱取出魚，鹽漬後準備下鍋時才發現，蔥姜算無存貨。順手抓一把花椒入鍋。花椒去腥提鮮，在這陰雨天裡又能祛溼”。微博被落婲瞄到，追著我要詳細做法,當時廚房隨手拍純屬裸妝裸照,只有一圖，博文尾部有圖有真相，後來把這事給擱著了。今又想嘗花椒焗魚的味道，突然記起欠落婲的作業沒交。詳情，詳情，詳情啊！我努力拍詳情啦！！！潮汕話有句俗語：“擔破（說穿）無酒食”，哈哈。做這道菜很簡單隻需海魚一條、花椒一把、一口鍋加少量的植物油、鹽。很多人談魚色變，擔心與刺，擔心魚腥。瞭解魚的特徵和特性後就能輕鬆駕馭它，魚分為海魚和淡水魚，海魚基本是一根主刺，魚腩有幾根斜的長刺，和周邊的魚鰭外，沒有細小的毛刺，屬雙瓣大肉型。淡水魚腥味濃，先要把魚腥線取出，除了海魚有的特徵外，渾身是小刺，吃的時候要格外小心。魚選回來，就剩去腥問題了，花椒合百味，魚腥可用它來驅除。做這道魚時還可以用花椒鹽水醃漬魚，在鍋底鋪上一層香蔥，其他步驟與這相同讓它出鍋後更滋潤，更回味。