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麻辣青花椒魚～教你做快手菜
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陽剛historian

上班族辛苦一天回到家根本沒時間好好做頓飯，常常看見小區租住的年輕人，下午回來都是隨便吃吃或者外賣，長此以往有損身體健康，這裡教大家做個快手麻辣青花椒魚，好吃下飯，花錢又不多！

時間:30分鐘-1小時
食材
魚 1500g
調料 1袋
老薑 一小塊
大蒜 5-6瓣
小蔥、香菜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    買一條3斤左右的魚，鰱魚、黑魚、羅非魚、或者昂刺魚（黃辣丁）等都可以，選魚刺少的，大魚片成片，昂刺魚可以整條用。在殺魚的時候就讓魚老闆給你弄乾淨，把魚身上兩片肉片下來，有些魚老闆還會幫你片成片，買回來洗洗就可以
  • 步驟 2/4
    魚洗好了開始醃魚，以前吃魚都是自己炒料，太麻煩，現在方便了用調料包就可以，試了幾種調料包感覺這個牌子的不錯，裡面有三小包調料，一包炒好的豆瓣醬、一包醃魚調料、一包辣椒花椒，先將醃魚包拿出來醃製魚片，魚骨、魚頭不用醃製
  • 步驟 3/4
    炒鍋燒熱倒油，將準備好的姜、蒜3分之二倒入鍋裡炒香，再加入豆瓣醬一起翻炒香，加入開水，可以用最後你要盛魚的盆試試半盆即可
  • 步驟 4/4
    麻辣青花椒魚完成，有香菜放在上面更好看！辛苦的上班族開吃～
釋出於 2018-12-25
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