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青花椒魚
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嘟嚕嘟嚕十一

香、辣、微麻

食材
花鰱 2斤半
大蔥 一根
青花椒魚料包 一包
土豆 2個（小）
金針菇 1小把
粉條 1小把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    在市場買魚時讓店家片出來，用料包中的醃製包和料酒進行醃製，10分鐘即可。
  • 步驟 2/5
    將素菜洗淨，土豆切成1㎝厚。醃製好的魚洗乾淨，沖掉上面的醃製料，晾乾備用。
  • 步驟 3/5
    在鍋中倒入油，燒熱後放入料包中的辣椒包進行翻炒，待香味出來時加入適量水，放入大蔥，水開後先加入魚頭、魚骨，待這兩樣差不多好時下魚肉（片好的），魚煮好後撈出放入碗中備用。
  • 步驟 4/5
    撈出魚後接著下素菜，先下比較慢熟的，後下易熟的，素菜都好了以後撈出放入魚碗中。
  • 步驟 5/5
    將鍋中的湯汁倒入魚碗中，在上面倒上料包中的辣椒包、花椒包。將鍋洗淨，倒入油，油熱後倒在辣椒和花椒上，頓時各種香味飄出，即完成。
小貼士

素菜煮好後，鍋中的湯汁不會很多的，素菜一定要適量。

釋出於 2018-06-17
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