我對八稜絲瓜的熱愛溢於言表，鄰居們也愛上了八稜絲瓜，小朋友居然都可以吃下一盤。

絲瓜大致可以分為有稜無稜兩種，據說有稜絲瓜是從印度傳入中國的

我只吃有稜的，因為沒有土青味兒只有鮮甜嫩滑

本以為絲瓜清炒已經足夠好吃了，這幾天一不小心又發現了新搭配，那就是加一點青花椒

這青花椒新鮮的最優，實在沒有可以用冷凍的，但是不要用乾的青花椒以及其他花椒

少許青花椒把絲瓜的鮮甜又放大了，青花椒的清香和八稜絲瓜的清香相得益彰，真是美極了

吃到最後盤底會有勾了薄芡一樣的湯汁，是因為絲瓜本身的汁液就黏稠吧

如果我要開私房菜館子，一定把這道放到秋季選單中

最新鮮的食材，加上最恰當但不一定複雜的烹飪方法，就可以呈現一道美食了