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辣椒炒土豆絲【快手菜】
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老頑童immigrate

每當不知道做什麼菜的時候，炒一盤土豆絲準沒錯~

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
香蔥 3根
大蒜 3瓣
小米椒 4個
鹽 適量
雞精 少許
生抽 適量
香醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好需要的食材
  • 步驟 2/9
    先將土豆清洗乾淨，去掉皮之後切成粗細均勻的土豆絲，放入清水中清洗幾遍，去除土豆多餘的澱粉，清洗好放在清水中浸泡備用。洗淨的香蔥切成蔥段，大蒜子拍散切成蒜末，小米椒切成節備用
  • 步驟 3/9
    起鍋燒火，鍋熱後倒入適量的食用油，先將蒜末與小米椒下入鍋中小火爆香
  • 步驟 4/9
    爆香小料之後，將土豆絲下入鍋中，開大火翻炒均勻
  • 步驟 5/9
    持續用大火翻炒，將土豆絲炒的微微變軟，這時候下入生抽提鮮，繼續用大火翻炒
  • 步驟 6/9
    待土豆絲斷生後，立即往鍋中加入食鹽、雞精調味，翻拌均勻
  • 步驟 7/9
    土豆絲成熟後下入準備好的蔥段，再淋上些香醋翻炒均勻出鍋即可
  • 步驟 8/9
    簡單的家常土豆絲就做好了～
  • 步驟 9/9
    吃吧～
小貼士

做的多 可以用小瓶分裝 不容易變質

釋出於 2019-02-18
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