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步驟 1/9
準備好需要的食材
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步驟 2/9
先將土豆清洗乾淨,去掉皮之後切成粗細均勻的土豆絲,放入清水中清洗幾遍,去除土豆多餘的澱粉,清洗好放在清水中浸泡備用。洗淨的香蔥切成蔥段,大蒜子拍散切成蒜末,小米椒切成節備用
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步驟 3/9
起鍋燒火,鍋熱後倒入適量的食用油,先將蒜末與小米椒下入鍋中小火爆香
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步驟 4/9
爆香小料之後,將土豆絲下入鍋中,開大火翻炒均勻
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步驟 5/9
持續用大火翻炒,將土豆絲炒的微微變軟,這時候下入生抽提鮮,繼續用大火翻炒
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步驟 6/9
待土豆絲斷生後,立即往鍋中加入食鹽、雞精調味,翻拌均勻
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步驟 7/9
土豆絲成熟後下入準備好的蔥段,再淋上些香醋翻炒均勻出鍋即可
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步驟 8/9
簡單的家常土豆絲就做好了~
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步驟 9/9
吃吧~