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五香素雞～教你做快手菜
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語素emission

江南人喜歡吃素雞，大小餐館、家家戶戶都會做，我這裡教大家做快手五香素雞，簡單、方便、料更全、味道更鮮美！

時間:30分鐘-1小時
食材
素雞 2個
老薑 2片
白糖 1湯匙
老抽 3湯匙
五香粉 半湯匙
香蔥 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備素雞兩個，我喜歡買裹的緊有彈力的素雞，這樣的素雞有嚼勁
  • 步驟 2/7
    素雞切片，坐鍋放油準備煎，煎雖然麻煩些但是家庭總歸以不浪費為主，當然也可以多倒些油來炸，炸完的油另做他用，更簡單
  • 步驟 3/7
    我用的大平底鍋，中火一面煎黃再煎另一面
  • 步驟 4/7
    煎好後盛出（我沒有盛出直接將素雞撥拉在鍋邊，中間空出加料），在剩下的油裡直接放入姜、香蔥、五香粉、老抽、白糖，加入熱水漠過素雞
  • 步驟 5/7
    中小火十分鐘至十五分鐘，素雞充分吸收湯汁即可
  • 步驟 6/7
    美味的五香素雞
  • 步驟 7/7
    方便快捷的做法方便了上班族
釋出於 2018-12-27
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