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五香素雞
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額爾古納的陳鴻宇

素雞是豆製品，營養價值豐富，多吃有益健康。

食材
素雞 2卷
八角 1瓣
生抽、六月鮮醬油 適量
鹽、白糖 適量
蔥、大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    素雞切片，不要太薄了，洗淨控水後，用不粘鍋，少油慢火煎，兩邊煎黃，之後放入裝滿水的碗裡浸泡10分鐘左右（忘記拍照了）
  • 步驟 2/6
    蒜和蔥花切片、切段
  • 步驟 3/6
    鍋里加入鹽、糖、八角、醬油、生抽、蒜和蔥花，煮開轉小火，煮出香味
  • 步驟 4/6
    加入已經被水浸泡後的素雞，慢火煮至湯汁粘稠即可起鍋
  • 步驟 5/6
    裝盤，吃不了放冰箱，可以當菜吃
  • 步驟 6/6
    也可以煮西紅柿素雞面
小貼士

一次性可以多做一些，冷藏做成二手菜，下次或做素雞面，或與其他菜合做，都不錯。

釋出於 2018-09-27
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