jxcaipu logo
五香素三丁
8.6萬 熱度 36 收藏
東方若白-

今兒這道五香素三丁，材料簡單，做法更簡單，但搭配還是花了一點點心思的。胡蘿蔔甜、芹菜脆、香菇韌，味道和口感也配合得恰到好處，很開胃也很下飯。最講究的是形狀，一定要全部切成丁，為的是取“添丁發財”的美意。

食材
胡蘿蔔 1根
芹菜 1根
鮮香菇 8朵
姜 1小塊
蒜 2瓣
小紅辣椒 1個
五香粉 適量
鹽 少許
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔、香菇、芹菜分別切丁，姜蒜切末，小紅辣椒切碎
  • 步驟 2/7
    鍋中加入少許油，燒熱後放入姜蒜末爆香，加入適量五香粉
  • 步驟 3/7
    炒勻後放入胡蘿蔔丁
  • 步驟 4/7
    翻炒1分鐘後加入香菇丁
  • 步驟 5/7
    炒至香菇變軟，加入芹菜丁
  • 步驟 6/7
    繼續翻炒1分鐘，加入少許鹽和糖
  • 步驟 7/7
    炒勻後加入少許水澱粉勾薄芡即可
小貼士

1.這三種食材也可以換做其他食材，根據個人喜歡搭配；

2.五香粉最好不要省略，否則會少了特別的風味；

3.勾薄芡可以使菜富有光澤，更加漂亮。

釋出於 2019-02-23
133
相關菜譜
寫評論