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素三丁
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小蝌蚪

玉米是一種主食材料，含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。 關於玉米有道“金玉滿堂”，就是很多不同顏色的菜切成丁，我這道還是簡單了點，只有三種顏色，所以就直接叫做“素三丁”。

時間:10分鐘內
食材
玉米 60g
黃瓜 50g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    玉米剝皮，掰成兩節
  • 步驟 2/13
    從掰斷處開始一粒一粒的剝
  • 步驟 3/13
    一根玉米掰了整整一碗
  • 步驟 4/13
    胡蘿蔔洗淨，切丁，黃瓜洗淨也切成丁
  • 步驟 5/13
    坐鍋，加水，開火
  • 步驟 6/13
    水沸後，倒入玉米粒，焯一下，盛出備用
  • 步驟 7/13
    再把胡蘿蔔丁也焯一下，盛出備用
  • 步驟 8/13
    另起鍋，鍋熱後，倒入油
  • 步驟 9/13
    油熱後，倒入胡蘿蔔丁，翻炒
  • 步驟 10/13
    胡蘿蔔丁稍稍變色後，倒入玉米粒和黃瓜丁，翻炒
  • 步驟 11/13
    加鹽
  • 步驟 12/13
    加味精
  • 步驟 13/13
    炒勻後，盛出，裝盤
小貼士

1、胡蘿蔔稍稍焯一下，下油鍋炒的時間就可以短一些

2、玉米粒沒有先放，是因為焯的時候已經焯到七八成熟了

3、黃瓜不需要焯的

釋出於 2024-08-11
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