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素三丁
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冰箱還剩下1個紅椒和1個黃椒，看著很好看。正好有一段山藥和1盒毛豆米。那就做個三丁吧。因為全是素的，就叫“素三丁”吧。

時間:10分鐘內
食材
紅柿子椒 1個
黃柿子椒 1個
山藥 半根
毛豆米 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    山藥去皮，將山藥和柿子椒全切成丁，毛豆米洗淨
  • 步驟 3/8
    燒一鍋開水，放一點鹽。放入毛豆米，燒開撈出
  • 步驟 4/8
    炒鍋大火加油
  • 步驟 5/8
    放入毛豆米翻炒至熟
  • 步驟 6/8
    放入彩椒，一起翻炒
  • 步驟 7/8
    放入山藥丁，一起翻炒。加鹽和胡椒粉調味。
  • 步驟 8/8
    裝盤。素三丁完成！
小貼士

毛豆米是剝好冷凍的，所以化凍後要先用開水煮一下，去豆腥。後面炒菜時也好熟。

釋出於 2019-10-28
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