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覆盆子蔓越莓奶香司康～也是極快手的早餐點心
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頋大囡

因為覺得太過簡單所以沒有拍過程圖，原方來自pin。是蔓越莓的司康，本來以為還剩一些冷凍蔓越莓，實際只有覆盆子了。。。。所以用了蔓越莓幹湊數，也沒有放原本蔓越莓的cp白巧克力。。。

成品很粗獷，適合rustic風格的照片，哈哈，我喜歡。成品竟然也很好吃！所以想記錄一下～

食材
中筋麵粉 240g
泡打粉 2tbsp
黃油（非常冷） 113g
糖 50g
鹽 2g
冷凍覆盆子 70g
蔓越莓幹 30g
雞蛋 1只
淡奶油 100ml
香草精 1tsp
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    烤箱預熱180度。麵粉、糖、鹽、泡打粉混合均勻。黃油切塊，用叉子或者專門的工具切碎～與麵粉混合成沙粒裝。
  • 步驟 2/4
    淡奶油、香草精、雞蛋混合後，拌入麵粉中，大致揉成團，放冰箱靜置10分鐘。
  • 步驟 3/4
    在撒麵粉的檯面上倒上面團，壓成18cm的大小，平分成8塊。相隔距離大些，會膨脹不少
  • 步驟 4/4
    送入烤箱，烤20分鐘左右，底面上色了取出。冷卻～
小貼士

大致步驟沒什麼難點，可以新增一些白巧克力～冷了是硬的，我覺得冷熱都很好吃～甜鹹口味，帶點覆盆子的清香。

釋出於 2018-09-17
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