覆盆子蔓越莓司康 - 覆盆子蔓越莓司康的做法,覆盆子蔓越莓司康怎麼做好吃,覆盆子蔓越莓司康的家常做法 - 京細菜譜

覆盆子蔓越莓司康

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方子改自君之的，做過一次，覺得口感偏於淡味，小妞不太喜歡。這次嘗試了用覆盆子奶油淋醬，酸酸甜甜的覆盆子綜合了只是奶香味的司康的口感，趁熱吃，沒想小妞挺喜歡的。

時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 185克

黃油 45克

細砂糖 25克

全蛋液 25克

鹽 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蔓越莓幹用櫻桃酒浸泡備用
步驟 2/9

黃油事先軟化，鹽放入高粉，拌勻，加入黃油
步驟 3/9

用手輕搓黃油和麵粉，搓成玉米粗粒狀
步驟 4/9

將麵粉和黃油倒入麵包機桶內，再放入牛奶，酵母，糖和雞蛋
步驟 5/9

旋轉麵包機的按鈕，選擇和麵功能，按確定後再選擇時間10分鐘，按啟動鍵開始製作
步驟 6/9

當時間剩餘5分鐘時，將泡好的蔓越莓幹加入麵包機桶內
步驟 7/9

麵包機停止工作後，檢查麵糰呈光滑狀態
步驟 8/9

取出麵糰，平均分成兩份，整圓後放入盆內，蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏過夜
步驟 9/9

從冰箱取出麵糰，放在操作檯，壓扁

小貼士

原料裡面如果沒有櫻桃酒也可以用白蘭姆酒代替，覆盆子可以替換成草莓果泥

釋出於 2018-10-19