Name: 蔓越莓司康
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋麵粉 100g; 牛奶 40g; 黃油 25g; 鹽 1.5g; 糖粉 15g; 泡打粉 4g; 蔓越莓幹 18g; 全蛋液 5g

蔓越莓司康

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非常喜歡吃蔓越莓幹，無論是幹吃磨牙，還是做麵包、餅乾等，酸酸甜甜非常美味，這款蔓越莓司康，簡單美味，非常適合下午茶食光。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 100g

牛奶 40g

黃油 25g

鹽 1.5g

糖粉 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

泡打粉、鹽混合低筋麵粉過篩
步驟 3/9

過篩後的粉里加入細砂糖
步驟 4/9

加入軟化後的黃油
步驟 5/9

用手搓成粗粒
步驟 6/9

加入全蛋液和牛奶揉成麵糰
步驟 7/9

最後加入切碎的蔓越莓幹揉勻
步驟 8/9

擀成1cm的薄片壓花
步驟 9/9

烤箱200°預熱10分鐘刷上全蛋液

小貼士

烤好的司康，不同於其他蛋糕要放涼食用，這款趁熱吃最香濃，濃濃奶香和香蔥味道，鹹香的口感也不會感到油膩，再搭配一杯熱咖啡或是紅茶，是絕好的下午茶！

釋出於 2018-10-14

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