小植有話說:
最近總是陰雨連綿,
衣服直接從短袖過渡到大風衣
小植作為易寒的體質的人表示受不鳥
小植媽媽告訴小植,花椒也能除溼除寒
可以代替辣椒,而且老年人在這種過季天兒更適合吃點
你會說花椒配的都是特油的,想要清口
那有什麼難得,魚肉配花椒,當然要清蒸
兩個字:鮮、麻!
只有新鮮的好花椒才能出來好味道
在這裡小植給大家支招:花椒殼裡乾淨的才是真正的大紅袍花椒哦!
1、這道菜屬於無水無油烹飪法,水流在迴圈,食材自身形成水膜,營養不流失。利用食物本身所含有的油脂完成料理烹飪。食物營養及水份全部回籠於鍋內,保證其原汁原味。
2、圖片上的魚潮汕叫黃牆,香港叫黃腳立,學名黃鰭鯛。
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