居然要加班?唉!掂量掂量肚子,真餓!當然要吃飽先啦!肥雞、活魚、鮮菜,挑好的上!委屈了其它,別委屈了胃! 有一年在汕頭市住了一個月,下館子,吃街邊攤吃了一月,太好吃了,太幸福了!夜宵熱鬧非凡!去逛了龍眼市場 海魚真真豐富,有許多我都是第一次見到。買魚時,魚販都會送上一把小芹菜給你!真貼心! 可惜從小住在山區,不近海,很少吃魚,長大了,也改不過來!我不喜歡吃魚。我發現愛吃魚的女孩子皮膚都好好挺白的。習慣要從小養成嘛,我儘量每天都會買魚,女兒們也特別喜歡吃魚,且嘴還挺刁,海魚,火候要恰好!1斤左右的黃花魚、金昌、白昌,一人一面吃得精光,像馬頭魚這種個頭,一人至少4條。她們不喜歡吃肉,只喜歡吃魚,希望能彌補點肉類營養的不足。做魚其實不難,堅持中小火7、8分鐘的原則,做出的魚都恰到好處。經驗使然,多做幾次就懂了!這裡就拿黃花魚做例子,其實魚都可以這麼做。
1.我做的有點偏鹹,因為做的少,不夠分啊,其實做完可以撒點辣椒麵,孜然面,味道也不錯。因為家裡有小朋友不吃辣,所以沒放。
2.這個菜只能配粥吃,配米飯或者麵食都會有魚腥味,不好吃,還是要配粥吃最好了。
3.油的量大家可以自己酌量,太少就變成油煎,太多了還浪費了,只要稍微沒過魚就行,要不炸出來不酥脆的,而且這個魚不怎麼吸油的。