小區裡一個媽媽是福建人,從老家帶了很多特產回來賣,其中就有自家醃製的黃花魚乾,買了一個嚐鮮,是那種半乾溼的魚乾,不是曬得乾硬得那種!她說就這樣蒸就很美味,於是就蒸了吃!黃花魚肉嫩,鹹香下飯,確實不錯啊!這裡蒸的是半條,還有半條用了其他做法!
姜可去腥,愛吃的可以享用,我一般用完就去掉不要了!