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剁椒海魚
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fringe大力水手

對於不常吃海鮮的我來說，對海魚還真是一點都不熟悉，每次上超市吧，買點海魚回來，特意記住名字想著髮菜譜用得著的，結果吃完了菜，名字也就忘到腦後了，咱就統統叫做海魚吧！

時間:10-30分鐘
食材
海魚 3條
油 適量
鹽 適量
剁椒 1勺
辣椒粉 1勺
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海魚洗乾淨
  • 步驟 2/8
    剁成段，放薑絲、辣椒粉、醃製片刻，洗乾淨，瀝乾
  • 步驟 3/8
    油鍋燒熱
  • 步驟 4/8
    把魚段放進去，小火煎至外皮變焦
  • 步驟 5/8
    放入薑絲
  • 步驟 6/8
    放入剁椒
  • 步驟 7/8
    淋入適量水
  • 步驟 8/8
    蓋上鍋蓋燜至收汁即可出鍋。
小貼士

海魚太鹹，醃製過後用水衝乾淨，減輕些許鹹味。

釋出於 2019-09-12
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