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10分鐘快手菜——剁椒鮑魚
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染指的悲傷昆琦

小個頭的鮑魚適合煲湯，也適合做鮑魚香飯，清蒸的話，總是怕一縮水沒有肉吃了。但是鮑魚清蒸真的很好吃。

好久沒有吃辣，偶爾總是喜歡過過嘴癮。而且，辣菜真的超級好送飯，所以，今天嘗試一下剁椒鮑魚。

時間:10分鐘內
食材
鮑魚 5個
剁椒 適量
薑蓉 適量
蒜蓉 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洗乾淨外殼，一定切記，要不多不好看啊。鮑魚去掉肚子後切花，再碼回去鮑魚殼上。
  • 步驟 2/4
    薑蓉蒜蓉紅蔥頭還有剁椒爆香，喜歡吃配料的可以多切一些。
  • 步驟 3/4
    然後淋在每個鮑魚身上。
  • 步驟 4/4
    水開後下鍋蒸5分鐘，不要太久，太久真的縮不見了。
小貼士

(鮑魚汁)濃了兌點料酒或者對點水，不要放大蒜，那玩意糟蹋原味了。

釋出於 2018-11-24
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