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10分鐘快手菜--湘式酸辣大白菜
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waggon緊張

我是一個素食偏愛者，工作疲憊下班後，總想做些簡單快手的小菜填飽肚子。這道菜屬於湘菜裡面的經典小炒菜。吃起來即不缺乏大白菜的鮮美口感，又能酸辣開胃。簡直就是我們這些上班族的10分鐘快手菜必備的一款！

食材
大白菜 300g
陳醋 適量
幹辣椒 5個
蒜瓣 適量
生抽 適量
鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大白菜洗淨，用手掰成3釐米的大塊。
  • 步驟 2/7
    準備蒜瓣和幹辣椒
  • 步驟 3/7
    熱鍋下油，用中火將辣椒爆出辣味。
  • 步驟 4/7
    倒入蒜瓣爆出香味
  • 步驟 5/7
    將大白菜倒進鍋內翻炒1分鐘。
  • 步驟 6/7
    翻炒1分鐘後倒入適量清水煮30秒。再倒入陳醋、生抽、適量鹽。炒成7分熟既可。（大白菜炒太軟不好吃喔！）
  • 步驟 7/7
    出鍋享用。
釋出於 2018-08-13
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