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剁椒河魚
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intermediate迷茫

魚一直是我喜歡的美食！魚種種的營養這裡我不多說，我喜歡給孩子和自己烹飪魚類美食！！這天送孩子去了幼兒園，想到好久都沒給孩子做魚吃了，就去河邊看看，剛好碰上賣河魚的，很新鮮的！還活蹦亂踢的！聞著那個味真是香！！就是它了！！買了兩尾魚！一條用來剁椒蒸魚，一條用來燉湯喝！！剁椒的湯汁用來給老公拌飯和拌麵條！那味道也是鮮的沒話說

時間:10分鐘內
食材
魚 400g
剁椒 適量
鹽 適量
薑絲 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚清洗乾淨！盤子小了，我懶得去拿蒸魚的盤，就把魚從中間切了1刀
  • 步驟 2/9
    魚瀝乾水分，在魚的內裡和表層抹上薄薄的一層鹽！同時在這個過程中撒上薑絲！醃製30分鐘
  • 步驟 3/9
    剁椒原料！我買的是調味好的
  • 步驟 4/9
    在醃製好的魚身上和內裡塗抹剁椒！！
  • 步驟 5/9
    坐鍋燒開水！放蒸屜
  • 步驟 6/9
    放入魚盤
  • 步驟 7/9
    蓋上蓋子大火10分鐘！
  • 步驟 8/9
    等待的過程中，那滿廚房的剁椒香味融合河魚的鮮美，饞死了，10分鐘後在悶蓋5分鐘，開蓋的樣子！！
  • 步驟 9/9
    看那魚肉好嫩的感覺
小貼士

蒸魚，我個人建議把水燒開了在放魚，這樣肉質會更加的細嫩！！還有時間不要長，10分鐘就好了

釋出於 2022-09-13
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