每週吃一次蝦,次數多時有時候是兩次,這是小寶的要求,呵呵。這個要求不過份,小寶在處長個頭年齡,咱得保證他的營養跟上,均勻發展,所有,每週一次是必須有。這不,昨天是週日,我變法戲著做蝦,一日兩花樣,這是其中的一個花樣作法----花椒鹽焗蝦,小寶吃得可高興了。
海蝦一定得弄乾水份再焗,這樣蝦皮會更酥脆,還不容易把鹽給溶化了。