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麵包機版鹽焗蝦
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晨濰夏日天淺藍

用麵包機來做鹽焗蝦，個人認為是最簡單省心的方法，而且做出來的蝦比較鮮嫩，值得一試哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
南美白蝦 200g
鹽 400g
花椒 2g
薑片 5g
白胡椒粉 適量
蔥段 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先來處理蝦，我用的是生凍南美白蝦，去冰後將蝦去掉泥筋備用。
  • 步驟 2/11
    加入料酒、薑片、蔥段、白胡椒粉醃製2小時以上。
  • 步驟 3/11
    醃製過程中可以翻面，使入味更徹底。
  • 步驟 4/11
    麵包機桶內加入鹽和花椒，開啟阿里小智，找到連線的雲智慧麵包機，選擇烘烤10分鐘。
  • 步驟 5/11
    烘烤結束，將鹽和花椒攪拌一下，再次選擇烘烤10分鐘。
  • 步驟 6/11
    將蝦放入桶內，建議鋪一層，設定烘烤10分鐘。
  • 步驟 7/11
    6分鐘時暫停，將蝦翻個面，醃製過的蔥段薑片也放進去，繼續烘烤程式。
  • 步驟 8/11
    烘烤結束不要開啟蓋子，讓蝦再燜5分鐘。
  • 步驟 9/11
    成品
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

麵包機操作小心燙到手。

釋出於 2019-12-03
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