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麵包機版小熊麵包
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靴子貓multitude

一直很喜歡萌萌的卡通小熊，長草已久，就著家裡僅有的材料，做了這款呆萌小丑熊麵包，與其他烤箱版小熊不同的是，這款是用麵包機烤的，家裡只有麵包機沒有烤箱的朋友也可以玩起來。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 200g
牛奶 75g
雞蛋 50g
白砂糖 35g
黃油 20g
酵母 2.5g
鹽 1g
葡萄乾 10g
沙拉醬 30g
火腿腸 1支
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把主配方中所有材料按照先液體再粉末的順序放入麵包桶內，酵母放最上面，軟化的黃油放一側。啟動麵包機和麵功能，時間設定28分鐘。
  • 步驟 2/12
    麵糰揉到光滑狀態
  • 步驟 3/12
    選擇發酵程式，時間設定30分鐘，麵糰發酵到2倍大
  • 步驟 4/12
    將發酵好的麵糰取出放揉麵墊上，排氣後滾圓靜置15分鐘
  • 步驟 5/12
    將鬆弛好的麵糰再次滾圓，放入小熊麵包模具裡
  • 步驟 6/12
    把小熊模具放進麵包機內，啟動麵包機的發酵功能
  • 步驟 7/12
    麵糰發酵到小熊模具的9分滿，我用的麵包機在發酵時溫度比較好，30分鐘就發好了
  • 步驟 8/12
    蓋上蓋子，啟動麵包機的烘烤功能，時間設定40分鐘（烘烤前在小熊模具上壓一個耐高溫的重物，避免在烘烤過程中麵糰將模具的蓋子頂開）
  • 步驟 9/12
    麵包烤好後拿出來脫模，冷卻（取模具的時候要小心，避免碰到發熱管燙傷皮膚）
  • 步驟 10/12
    在麵包冷卻的時候準備畫小熊五官的材料，我用的沙拉醬，葡萄乾，火腿腸，大家可以根據自己的喜好選擇合適的材料
  • 步驟 11/12
    麵包切稱均勻的麵包片
  • 步驟 12/12
    沙拉醬畫小熊的耳朵，眼睛，鼻子，葡萄乾點綴鼻子，眼睛，火腿腸切圓片裝飾小熊粉色的臉頰，呆萌的小熊就做好了
小貼士

1.不同的麵粉吸水性不同，建議根據自己的和麵習慣進行調節

2.這個模具適合麵包桶長方形的麵包機，正方形的麵包機不適用

釋出於 2020-01-15
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