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可愛小熊麵包
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迷路

這是做給我囡囡的小熊麵包，嘻嘻，她很喜歡。不過喜歡玩多過喜歡吃呢。相信這樣的圖案，小朋友定喜歡呢。可愛吧~~

時間:1-2小時
食材
高粉 120g
清水 90g
白砂糖 15g
鹽 3g
酵母 2g
黃油 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將清水注入麵包機桶內，依次加入白砂糖，高粉，鹽與酵母，啟動麵包機發麵糰功能，當面揉成一團，並光滑的時候，再加入5G黃油，直至麵包機完成。
  • 步驟 2/8
    麵糰呆在機包機內進行第一次發酵，時間1.5-2小時，待麵糰膨脹為原來的2倍大即可。（具體時間根據自己麵糰的膨脹度為準。）
  • 步驟 3/8
    取出麵糰，排氣，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
  • 步驟 4/8
    然後將麵糰分份。小熊頭與身，麵糰大概55G，小腳，小手與耳朵麵糰大概10G。
  • 步驟 5/8
    分別將分好的各麵糰，搓成圖形，拼接好小熊樣子，放入烤箱中進行第二次發酵，時間大概45分鐘。發酵的環境大概35-38度。完成發酵後，塗上蛋液。
  • 步驟 6/8
    送入預熱好的烤箱裡，中層，180度烤18分鐘。
  • 步驟 7/8
    出爐放在網架上放涼。
  • 步驟 8/8
    然後再用巧克力筆描繪一下小熊的眼睛，嘴巴等就完成啦。
小貼士

1.麵包出爐後，要慢慢將其拿起，避免小熊斷開哦。

2.描繪眼睛等都要小心慢慢來哦。

釋出於 2022-12-02
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