可愛小熊麵包 - 可愛小熊麵包的做法,可愛小熊麵包怎麼做好吃,可愛小熊麵包的家常做法 - 京細菜譜

可愛小熊麵包

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木木今兮

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網上曾經看到過這個小熊麵包圖片，覺得蠻可愛，於是仿照做了幾個，孩子們都很喜歡。因為是給孩子們吃的，所以添加了很多奶粉，這個分量可以做7個小熊。

時間:1-2小時

食材

麵包粉 250g

水 117g

雞蛋 1個

細砂糖 38g

鹽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

水和雞蛋放入到東菱麵包機內，加入糖、鹽、奶粉。
步驟 2/13

加入麵包粉。
步驟 3/13

加入切成小塊的軟化黃油，在麵粉最頂端加入酵母。將麵包桶放入到麵包機內。
步驟 4/13

啟動和麵程式，和10分鐘，停止10分鐘，再和15分鐘。
步驟 5/13

和好的麵糰取出後，滾圓用保鮮膜蓋住，醒發20分鐘。
步驟 6/13

將麵糰分成7個30克和18克的麵糰。
步驟 7/13

滾圓後放烤盤上，一大一小的挨著放，然後放進東菱K30A烤箱，選擇發酵功能，發酵50分鐘。
步驟 8/13

在發酵等待的時候做小熊的其他部分，弄2-3克左右的小麵糰42個。
步驟 9/13

發酵好的麵包坯取出，將烤箱預熱到上火165度，下火170度。
步驟 10/13

將小麵糰擺放好，做小熊的耳朵、手和腳。
步驟 11/13

放到預熱好的烤箱下層15分鐘。
步驟 12/13

最後幾分鐘看情況，加蓋錫紙。
步驟 13/13

麵包做好後取出晾涼，用融化的黑巧克力畫出眼睛鼻子即可。

小貼士

1、水量依麵粉吸水量而定。

2、因為做的是一般的甜麵包，麵糰只需要揉到擴充套件階段即可。

3、各型號的麵包機和烤箱功率不同，時間僅供參考。我這裡用到的是東菱1352AE-3C麵包機和東菱K30A烤箱。

4、麵包烤到最後幾分鐘的時候留意著色，不加蓋錫紙小熊顏色過深，就沒那麼好看了。

釋出於 2020-01-15