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小熊麵包
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長情

我家有個可愛的小熊吐司模具,是因為多多小朋友有一次在網上看到了一個小熊麵包的圖片,就問我:媽媽,你會做這個麵包麼?我回答:那必須會啊!所以我就上網淘了一個模具回來,模具不大,只有六寸,到家以後,我就經常用它來給多多小朋友做麵包,一般週末她在家吃早飯,我都會提前做好小熊麵包。以前總是用烤箱來烤麵包,可這個小熊模具尺寸小,放在烤箱裡做覺得挺浪費空間的,正好上個月入手了一臺空氣炸鍋,把小熊模具放進去剛剛好,所以最近這段時間做小熊麵包,都改用空氣炸鍋了。做法和用烤箱是一樣的,只是最後的烘烤是放在炸鍋裡的,最近關注我貼子的小夥伴肯定發現了,我家炸鍋自從進家以後就沒消停過,各種食物都嘗試過了,不僅能做菜,還能做蛋糕和麵包。多媽就是這樣的,喜歡用一種電器做出不同食物來,多種菜式齊開發,才能實現它的真正價值,也不枉費它在廚房裡佔據的那塊地方。好了,話不多說,來看看這個萌萌的小熊是怎麼做出來的吧!

時間:1-2小時
食材
雞蛋 51g
85g
奶粉 15g
白糖 25g
黃油 8g
1g
耐高糖酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將食材中除黃油外的其它原料放在小盆裡,用筷子攪拌均勻後,放置揉麵板上,揉至不粘手能拉出厚膜後放入軟化的黃油,繼續揉至能拉出薄膜狀態;
  • 步驟 2/11
    拉出來的薄膜放在手上撐開不會破,如果破了也會是一個很光滑的圓孔;
  • 步驟 3/11
    揉好的麵糰;
  • 步驟 4/11
    放置溫暖處發酵至兩倍大,拉開有蜂窩狀,麵糰有彈性;
  • 步驟 5/11
    發酵好的麵糰排氣揉勻後,分成一個大面團,兩個小麵糰,蓋上保鮮膜可扣個小盆,靜置15分鐘左右;
  • 步驟 6/11
    靜置後的麵糰再次排氣,整形成圓餅狀,放入小熊模具裡;放置溫暖處發酵至模具八分滿;
  • 步驟 7/11
    放模具放置空氣炸鍋的炸籃裡,設定180度,30分鐘;
  • 步驟 8/11
    時間到後取出脫模
  • 步驟 9/11
    另一面就好看一些了。
  • 步驟 10/11
    放涼後切成片,用果醬或巧克力醬裝在裱花袋可保鮮袋裡,剪出小口,在麵包片上擠出小熊的眼睛和嘴,我這裡用的是桔子醬,如果用藍莓醬或巧克力醬會更好看些。萌萌的小熊就出現了!一般小朋友都會很喜歡這個哦。
  • 步驟 11/11
    我家大女兒多多就特別愛這款小熊麵包,最近這段時間我每週都會做一個給她,切成片讓她自己用裱花袋在上面擠小熊的眼睛和嘴,小朋友自己動手畫畫,吃起來會更香
小貼士

不僅僅可以做成小熊哦,也可以讓小朋友自己發揮創意,想畫什麼就畫什麼,也不錯的。每個麵包可以切成五片,正好夠我們一家吃的。果醬可以買也可以自己做。

釋出於 2020-08-04
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