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全麥小熊麵包
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憂愁bank

這個麵包的配方是我自己胡亂弄出來的，但麵包的基本流程還是和以前差不多的，就是造型不同了，雖然只有造型不同但是味道口感也有了變化，只能說好吃。

時間:10-30分鐘
食材
高粉 200g
全麥粉 50g
油 30g
鹽 3g
糖 45g
酵母 3g
巧克力煉乳 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有配料放入麵包機內
  • 步驟 2/11
    揉成光滑麵糰，能拉出薄膜為止
  • 步驟 3/11
    發酵至兩倍大即可
  • 步驟 4/11
    麵糰拿出來進行排氣哦
  • 步驟 5/11
    排氣後的麵糰進行15分鐘的醒發
  • 步驟 6/11
    將大面團分成若干小麵糰，揉成小麵餅
  • 步驟 7/11
    用小熊磨具壓出形狀即可
  • 步驟 8/11
    來張集體照，造好型的麵包進行二次發酵哦，大約一個小時吧，發酵至兩倍大
  • 步驟 9/11
    刷上蛋液
  • 步驟 10/11
    放入預熱好的烤箱中層180度，13到15分鐘即可哦
  • 步驟 11/11
    烤好了放涼可以開動了哦
小貼士

我這個放了全麥麵粉很香哦，也可以用全面粉代替哦

釋出於 2024-11-04
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