我跟妹妹帶著我們的寶寶去珠海的姐姐家了。我姐姐在珠海是養魚蝦的,最容易吃到就蝦了,你想吃,放個蝦籠下去就能吃到你吐。
鹽焗蝦是姐姐回佛山都會這樣做好帶回來的,這麼比較不會壞,因為路遠,蝦很容易變質,做成鹽焗蝦就很方便。他們曬蝦乾也是做成鹽焗蝦再曬的。
姐姐帶妹妹兒子看病,只有我跟姐夫還有我兒子在家,等到12點都沒回來呢,我就先把蝦鹽焗了,還有一些白灼,我跟姐夫2個人吃差不多2碟。姐夫還邊喝酒呢,真是很好下酒菜啊,特過癮。如果爸爸在該多好。
鹽焗的比白灼的香一些,吃多白灼的不如吃一下鹽焗的,味道很棒。
1。做鹽焗蝦要大火,這樣才香。
2.鹽要比平時多放點,這樣才香,不會很鹹的。
3.焗的過程要不時翻動,這樣才受熱均勻。