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鹽焗蝦
12.9萬 熱度 10 收藏
桌茁僨臼霸_

今年開始迷上了鑄鐵鍋，前不久冒著颱風過河又背了個小黃回來，本來就準備養養後就隨便用，Mandy姐姐說好歹要給它來個隆重點地開鍋儀式，這可把我難住了，怎麼才叫隆重了，想來想去，複雜的我又不會，太普通的呢又顯得不隆重，來個鹽焗蝦算了。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 500g
粗鹽 適量
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洗淨蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸乾水分備用；
  • 步驟 2/6
    在鍋內平鋪一層粗鹽，並在粗鹽上撒上少許花椒；
  • 步驟 3/6
    蓋上鍋蓋，中火加熱；
  • 步驟 4/6
    加熱到鍋蓋微燙時，開啟鍋蓋，將蝦放入鍋內，蓋上鍋蓋燜蝦；
  • 步驟 5/6
    3分鐘後開蓋，給蝦翻身，適當攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜；
  • 步驟 6/6
    再3分鐘後，開蓋再攪拌一下，即可出鍋。
釋出於 2019-01-18
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