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茶香花生藕
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旋轉得小駱駝

茶香花生藕是一道清口菜。這道菜是是我們家自己常吃常做的，也是父母教給我的一道家常菜，用兒子的一句說，美味啊！

只是在煮花生時，我加了一個茶包，帶了些茶香，所以就叫茶香花生吧。

茶香花生藕，這道菜非常簡單，只要你有拍黃瓜的廚藝，就能做好這道菜，可以說是，永遠做不壞的一道菜，平淡，且滋味悠長。

這盤菜，雖是平淡，讓人嚼得齒頰生香，品出其中的滋味，終生難忘。

人生最有味的不就是這清淡的歡愉嗎？

時間:10-30分鐘
食材
花生 200g
藕 200g
西芹 100g
鹽 適量
茶葉 3g
八角 適量
桂皮 適量
花椒 適量
香葉 適量
花椒油 適量
雞精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料
  • 步驟 2/12
    調料
  • 步驟 3/12
    花生用冷水泡4小時
  • 步驟 4/12
    藕去皮，切丁，西芹切丁
  • 步驟 5/12
    所有香料放入調料盒中，茶葉放入茶包中
  • 步驟 6/12
    鍋中倒水，把泡過的花生放進去，然後放入茶包和調料包，大火把水燒開，然後調小火煮 20-30 分鐘，到花生熟
  • 步驟 7/12
    煮好的花生，繼續放在煮花生的水裡面泡1小時
  • 步驟 8/12
    鍋中加水，放入藕丁、西芹丁，焯水
  • 步驟 9/12
    撈出，放入大碗中
  • 步驟 10/12
    將煮過的花生米倒入碗中
  • 步驟 11/12
    放入鹽、花椒油、雞精、香油調味
  • 步驟 12/12
    拌勻即可
小貼士

廚房小語：煮好的花生在茶汁中浸泡的時間長一點會更入味

釋出於 2022-12-16
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