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牛尾骨蘿蔔湯
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英朗十九之夏

進入冬天，要增強體質，提高免疫力。這時就喜歡吃一些牛羊肉，我選擇了牛尾骨，肉很少，但富含鈣質，營養豐富。配上蘿蔔，通通氣！

食材
牛尾骨 400g
白蘿蔔 400g
胡蘿蔔 1根
胡椒粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
大蔥 適量
生薑 適量
黑木耳 10朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料
  • 步驟 2/6
    將牛尾骨放入湯鍋，加冷水，放兩片生薑片和一點蔥和料酒，煮開後將水倒掉
  • 步驟 3/6
    將牛尾骨放入電高壓鍋內，加水，放入生薑片和大蔥，加一點料酒和胡椒粉、鹽。選擇牛羊檔。加電煮
  • 步驟 4/6
    此時，將木耳泡發，白蘿蔔和胡蘿蔔去皮，切成絲
  • 步驟 5/6
    待高壓鍋裡的湯煮好後自然減壓。再倒入湯鍋內，中火煮。加入白蘿蔔絲和胡蘿蔔絲，加入木耳。煮開後再燉一會，至蘿蔔絲軟爛。調味。
  • 步驟 6/6
    裝碗。牛尾骨蘿蔔湯完成！
小貼士

牛尾骨先單用高壓鍋煮，煮好後再放入蘿蔔絲，這樣煮出來的湯很清爽

釋出於 2023-03-28
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