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紅糖辮子包
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decisive熱褲

紅糖是我非常喜歡的，就是現在街上好些紅糖都是假貨。好不容易碰到一次味道還算純正的紅糖，趕緊入手。

一直沒有吃過紅糖做的麵包，很是想嘗試。現在有了好紅糖。怎麼說都要試一次。

每個小女孩小時候都喜歡打個辮子，然後綁個蝴蝶結。穿個裙子。那個感覺是什麼感覺，很開心很幸福的感覺。

食材
高筋麵粉 350g
豬油 30g
鹽 4g
酵母 4g
雞蛋 1個
煉乳 100ml
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先將除豬油外的材料一起混勻。然後加入豬油，慢慢揉，讓麵糰慢慢吸收油。
  • 步驟 2/13
    放到暖處發到兩倍大
  • 步驟 3/13
    發到有些拉絲。鬆軟
  • 步驟 4/13
    看到上面有些細筋的樣，用手一撐有些象手套膜那樣就可以了
  • 步驟 5/13
    擀成長條分成三份
  • 步驟 6/13
    搓長條些
  • 步驟 7/13
    在分成三份
  • 步驟 8/13
    搓長條
  • 步驟 9/13
    打辮子，有想起小時候打的辮子嗎？
  • 步驟 10/13
    打好辮子放在烤網上，下面墊油紙
  • 步驟 11/13
    在烤箱底部放入熱水，進行二發。
  • 步驟 12/13
    刷上蛋液。烤箱預熱200度，烤上25分鐘
  • 步驟 13/13
    看一下里面的組織，這個麵包鬆軟適中，味道我也十分喜歡
小貼士

重要的就是要出手套膜，加豬油的時候要慢慢的揉，不要著急。還就就是得二發，二發發的好。烤出來的才胖。

釋出於 2024-03-10
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