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紅糖松子奇普
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池白萍蝕

有沒有人做過烘焙成癮性研究？如果有一段空閒，什麼也沒有計劃，一想到那一段空檔即將毫無成果地溜走，你有沒有感到時光虛度，坐立難安？哪怕是隨便抓一個題目，當烤箱中飄出甜甜的香味，無所事事的焦灼感一下子被驅散。

紅糖松子奇普，就這樣被臨時抓了差。正好有做松子糖剩下的松子，舍你其誰？而且，餅乾是最適合臨時起意製作的點心，不需要太多的前奏和準備，只要材料齊備，即可很快出爐。

時間:1-2小時
食材
黃油 60g
低筋麵粉 150g
紅糖 70g
蛋液 45g
松子 50g
小蘇打 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用料
  • 步驟 2/12
    將紅糖和軟化的黃油倒入大碗
  • 步驟 3/12
    用打蛋器攪打松發
  • 步驟 4/12
    分次加入蛋液攪打
  • 步驟 5/12
    呈均勻奶油糊狀
  • 步驟 6/12
    低筋粉和小蘇打混合篩入奶油糊中，拌勻
  • 步驟 7/12
    倒入松子
  • 步驟 8/12
    混合均勻
  • 步驟 9/12
    用勺取8克/個，直接放入烤盤，用手壓扁
  • 步驟 10/12
    用叉子在表面按出痕跡
  • 步驟 11/12
    放入烤箱，中層，上下火，180度，烤15-20分鐘，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右
  • 步驟 12/12
    表面金黃，出爐
小貼士

松子仁需事先烤熟。

松子也可以用其它堅果替代。

紅糖與黃油攪打均勻松發即可，無需將紅糖完全打碎。

釋出於 2024-03-16
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