Name: 豆沙辮子包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高粉 270g; 植物油 25g; 白糖 40g; 鹽 2g; 水 145g; 雞蛋 20g; 酵母 5g; 豆沙 適量; 黑芝麻 適量

豆沙辮子包

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長歌颯沓

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土司吃了好久，換個花樣改個造型吃麵包。以前去超市總是喜歡吃豆沙辮子包，有時會買了當午飯吃，喜歡甜甜的豆沙，香香的芝麻，綿軟拉絲的麵包！

時間:1-2小時

食材

高粉 270g

植物油 25g

白糖 40g

鹽 2g

水 145g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

主料中的所有材料，用麵包機揉成完成光滑可拉出完美薄膜的麵糰，並進行基礎發酵
步驟 2/9

發酵完成的麵糰，排氣滾圓分成四份，中間鬆弛十分鐘
步驟 3/9

取一塊兒麵糰壓成橢圓形，中間擠上豆沙餡
步驟 4/9

從上往下對摺幷包緊
步驟 5/9

整形成長條
步驟 6/9

從刮板從中間切兩刀，上面不要切斷
步驟 7/9

編成三股辮子，擺進烤盤，入烤箱進行二次發酵
步驟 8/9

發酵好的麵糰表面刷上全蛋液，再撒上適量黑芝麻
步驟 9/9

烤箱中層180度20分鐘左右！

小貼士

麵包的造型請根據自己的喜好，您可以隨心所欲！如果刷的是蛋黃液，顏色會更加漂亮！

釋出於 2024-02-22

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