蒸土豆絲
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桓景逸糜
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以前做了好多次都失敗了，不過這一次做成功了，這要歸功與兒子，以前蒸的土豆絲都是太黏了，口感不好，是由於沒把土豆的水分去完，這次兒子提醒我，可以用我們家的蔬菜甩幹器，試過之後，真的很好，成品就是例子
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
土豆擦成絲，放在清水盆裡泡一會 -
步驟 2/9
把土豆絲放到蔬菜甩幹機裡，直到甩掉多餘的水分
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步驟 3/9
甩好之後，放入盆裡，倒入適量的食用油拌均勻
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步驟 4/9
倒入適量的麵粉拌勻，使每個土豆絲都裹上面粉
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步驟 5/9
鍋做水，放上篦子，在放蒸布，最後倒入拌好的土豆絲，蓋蓋，大火開後在蒸5分鐘，即可
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步驟 6/9
蒸菜的時間，可以用蒜桕子砸些蒜泥，砸蒜泥時可以適量加點鹽在裡面
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步驟 7/9
蒸好的土豆絲倒入盆裡，用筷子抖散
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步驟 8/9
等涼卻了加入香油和蒜泥拌均勻。
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步驟 9/9
成品
小貼士
可以先嚐一下，如果鹽味小，可以再適量新增
釋出於 2024-07-22
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