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適合老年人的土豆絲捲餅
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書柳歐買嘎絲

土豆絲捲餅，春天的味道，人人都喜歡，特別適合老年人的土豆絲捲餅你會做嗎？其實很簡單，燙麵上屜一蒸就OK了，軟軟的，涼了也不硬，而且很勁道，學會了做給爸媽吃，他們一定喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
油 適量
雞蛋醬 適量
土豆絲 1盤
香蔥 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    開水燙麵三分之二，剩餘三分之一面粉用溫水和麵，揉成麵糰，蓋上保鮮膜餳半小時左右
  • 步驟 2/9
    餳好的麵糰分成若干小麵糰
  • 步驟 3/9
    取一個麵糰擀成餅
  • 步驟 4/9
    蒸鍋加入適量的水，燒開，將擀好的餅放入蒸屜蓋鍋蒸2分鐘
  • 步驟 5/9
    再擀第二張餅，薄薄的刷層油防止粘連，放在蒸屜上邊蒸2分鐘
  • 步驟 6/9
    以此類推蒸好所有的餅，也可以一張一張的蒸，不過拿出來要蓋好，否則就涼了
  • 步驟 7/9
    出鍋
  • 步驟 8/9
    備好的土豆絲，再炸個雞蛋醬，備點小香菜小香蔥，通通的卷在餅裡，那叫一個香，比外賣好吃多了
  • 步驟 9/9
    就這樣捲起來，OK啦！超級好吃哦！
小貼士

1、燙麵餅會很柔軟，蒸的比烙還要柔軟。

2、可以幾個小麵糰中間抹上油疊加在一起，擀成大大的一張餅，蒸熟後在揭開，餅更薄。

3、麵糰要儘量的軟一些。

釋出於 2020-10-23
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