幹炒牛河
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fertile大蛇丸
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河粉在我們這邊叫做寬粉或者扁粉，以前看電視裡面說河粉，特別是港劇裡面的幹炒牛河，一直以為是什麼特別的東西，原來就是我們這邊的寬粉，叫法不一樣而已。在菜場裡面可以買到這種粉，喜歡炒著吃作為早餐！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好材料，豬肉和豬肝洗淨切絲 -
步驟 2/9
然後加入醬油，澱粉和料酒醃製一下
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步驟 3/9
鍋里加適量的油燒熱後，倒入肉絲和豬肝煸炒
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步驟 4/9
炒到一上色就馬上盛起來
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步驟 5/9
鍋裡留底油，加入蒜末超香
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步驟 6/9
倒入河粉裡面炒散
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步驟 7/9
然後加入番茄醬，醬油，雞精，鹽，醋調味
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步驟 8/9
然後把事先炒好的肉和豬肝倒進去
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步驟 9/9
翻炒均勻就可以關火，撒上蔥花就可以出鍋了
小貼士
河粉很容易炒熟，炒的時間不用太久了！
釋出於 2022-06-22
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