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自制肉鬆
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醜圛袁命題壽

自己做的肉鬆衛生放心，給兒子早餐搭配粥吃也能當零食不錯哦！

食材
豬裡脊肉 300g
小蔥 適量
姜 2片
鹽 半小勺
料酒 1小勺
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好姜、蔥段、豬裡脊肉
  • 步驟 2/11
    把豬裡脊切好備用
  • 步驟 3/11
    切好豬裡脊加入姜、蔥段、鹽、少量醬油、料酒醃製半個鍾
  • 步驟 4/11
    倒入電飯煲加入清水剛好沒過就好
  • 步驟 5/11
    蓋好蓋按煲湯鍵等待
  • 步驟 6/11
    煲好撈岀來，控幹水份
  • 步驟 7/11
    裝大保鮮袋用擀麵杖擀碎（㡳下要墊塊布擀起來才不會移動哦）
  • 步驟 8/11
    炒鍋加熱手放鍋上面試溫感覺有熱氣上來就可以放入豬肉絲下去小火慢炒
  • 步驟 9/11
    再加入倆小勺白沙糖小火慢炒
  • 步驟 10/11
    炒到拿起炒鍋來晃一晃聽到沙沙聲響就做好了
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

肉鬆要小火慢炒，邊炒邊打散最好用打蛋器炒岀來很漂亮的。這半勺鹽的量是做給倆歲幼兒吃的，要是大人吃鹽要一勺。

釋出於 2024-09-14
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