jxcaipu logo
自制肉鬆
8萬 熱度 75 收藏
採秋糯帥哥

自己製作肉鬆，做的乾淨衛生，無新增劑、防腐劑等，當然吃得更開心更放心！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬腿肉 350g
蔥 1棵
姜 3片
白砂糖 1大匙
生抽 適量
鹽 少許
胡椒粉 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    清洗好肉並切成大塊，蔥姜洗淨備用
  • 步驟 2/10
    肉和蔥姜放入鍋中，加入沒過肉一寸左右的水，高壓鍋壓20分鐘
  • 步驟 3/10
    將煮好的肉用清水沖洗乾淨
  • 步驟 4/10
    用擀麵杖將肉壓扁扁，挑出筋膜
  • 步驟 5/10
    拿兩個叉子將肉撕扯成肉絲
  • 步驟 6/10
    放不沾平底中，小火，慢慢翻炒。炒至肉絲變成金黃色時，加入胡椒粉，生抽，糖 ，鹽炒均勻
  • 步驟 7/10
    炒好出鍋的樣子
  • 步驟 8/10
    個人喜歡趁熱放入料理機中打磨，使肉鬆更加蓬鬆
  • 步驟 9/10
    打過和沒打的對比鮮明，
  • 步驟 10/10
    暫時吃不完的肉鬆放入消毒過的瓶子裡密封冷藏儲存
小貼士

長時間吃不完可放冷凍室裡儲存

釋出於 2019-11-20
25
相關菜譜
寫評論