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自制肉鬆
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焉曰訪磷撈

肉鬆是我非常喜歡的肉製品之一，在沒入烘焙之前最喜歡買帶有肉鬆的麵包了，但後來瞭解後就不再敢買了。如今有了麵包機隨時都能自己做了，再也不用吃外面的肉鬆了。如果沒有面包機那就炒鍋也是可以的，不過手會翻得有些累喲！

時間:1-2小時
食材
裡脊豬肉 400g
蔥 3棵
姜 3片
滷料 適量
料酒 適量
油 1勺
白糖 10克
醬油 1勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將豬肉切成小塊，準備好蔥、姜和少量滷料（滷料包中抓取少量）
  • 步驟 2/7
    切好的肉放入高壓鍋中加入蔥、薑片、滷料，選擇“雞鴨肉”鍵。
  • 步驟 3/7
    壓好的肉瀝乾水份
  • 步驟 4/7
    放入保鮮袋中用擀麵杖擀壓
  • 步驟 5/7
    再將擀壓好的肉撕成細絲。
  • 步驟 6/7
    取一小碗倒入油、鹽、糖、醬油拌勻。
  • 步驟 7/7
    將肉放入麵包機內，倒入步驟6中的調料，選擇“製作果醬”麵包機自動翻炒完成。
小貼士

用電壓力鍋煮好的肉做的肉鬆非常的蓬鬆，做好的肉鬆請儘快食用。

釋出於 2020-01-07
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